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Symp：[NV] オーロール＆フロリアン・ラヴァルシンポジウムAurore & Florian Laval Symposium

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商品説明・詳細
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商品情報

750ml
ピノ・ムニエ70%、ピノ・ノワール30%のブラン・ド・ノワール。（バックラベルの印字ではピノ・ノワール40%になっておりますが、輸入元からは30%の案内がきております。）ブルソー村の区画より。粘土石灰質、砂質、泥灰土質、重粘土質、粘土ローム質土壌。平均樹齢35年のVV。収量は50hl/ha。60%を228リットルの樽で、30%をステンレスタンクで、10%を砂岩製アンフォラで発酵後、9ヶ月間熟成。16ヶ月間ビン熟成。ビオロジックのMCRによるドザージュ2.2g/lのBrut Nature。作品名の「シンポジウム」はラテン語で「一緒に酒を飲む」という意味です。
※輸入元資料より

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