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ストウブピコココットラウンド 24cm 3.8L IH対応 staub【鋳物両手鍋/ホーロー鍋キャセロールオーブン調理/ストゥブ鍋/国内正規品】

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商品情報

美しいラウンドフォルムの定番のストウブ鍋
煮込み・炒め物など日常使いで大活躍

お料理をもっと美味しくする魔法のお鍋。ストウブのベーシックな鍋。煮込み・炒め物など日常使いで大活躍。美しいラウンドのフォルムは長年使っても飽きがきません。
食材から出た旨みを含んだ水分が水蒸気となり、蓋のピコ（丸突起）を伝わって雨のように食材に降り注ぎます。このアロマ・レイン効果により、食材本来の美味しさを逃がさず、料理が柔らかくおいしく仕上がります。また、無水調理も可能です。
テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。

○ 無水調理も可能にしたストウブ独自のセルフ・ベイスティング・システム
鍋の中に食材を閉じ込めて熱することにより、旨みを含んだ水分が染み出します。その水分は熱せられ、水蒸気になり鍋の中を対流しはじめます。
水蒸気は外気で冷やされた鍋に触れると液化し、ピコ（丸突起）を伝って雨のように食材に降り注ぎます。
この独自のシステムが調理中に繰り返されることで、素材の旨みを逃がさず、料理が柔かくおいしく仕上がります。（無水料理も可能です。）
○ エマイユ(ホーロー)加工
ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。
○ 蓋をしたままオーブン調理対応
高温に対応したノブは、オーブン調理も可能です。（※250℃まで対応）素材は真鍮（ブラック）または、ニッケル（ブラック以外の色）になります。
○ 幅広い熱源に対応
滑らかな底面は全ての熱源で使用できます。ガスの直火、オーブンはもちろんIH(100V、200V)にも対応しています。（※電子レンジは使用不可）
○ 内面は黒マットエマイユ加工
内部はストウブ独自のザラザラ加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。更に熱伝導・保温性が高くテーブルにそのまま出しても温かいまま料理を楽しめます。

「ピコ・ココットラウンド 24cm」はピコの効果を最も実感できる煮込み料理におすすめ。たっぷりしたメインづくりや作り置きレシピに活躍するサイズ。人が集まる時のパーティ料理にもお使いいただけます。

■品名
ピコ・ココットラウンド 24cm
■カラー
ブラック 40500-241
■サイズ
約幅30.3×奥行き24×高さ15.3cm、深さ10.5cm、底面径19.2cm
■満水容量
3.8L
■重量
約4.4kg
■材質
本体：鋳鉄
内面：黒マットエマイユ（ホウロウ）加工
外面：エマイユ（ホウロウ）加工
フタつまみ：ニッケル（ブラックのみ：真鍮）
■対応熱源
ガス火、オーブン、IH（100V/200V）、ハロゲン、電気プレート
※底部直径13cm以下は、調理器の機種によってはIHが使用できない場合があります。
■製造元
staub（ストウブ）
■生産国
フランス
■備考
○?レシピ付き取扱説明書、生涯保証登録用シリアルナンバー付属
○高温に対応した蓋のつまみは250度までのオーブン調理に対応
○食洗機使用可能

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